눈에 띄는 디저트를 만들고 싶을 때
토요일 오후, 도심 외곽의 작은 디저트 카페 앞에 줄이 길게 늘어서 있고, 사람들은 케이크 한 조각을 받자마자 핸드폰을 꺼내고. 사진을 찍고, 필터를 입히고, 바로 SNS에 올립니다. 그 위엔 어김없이 반짝이는 금가루가 뿌려져 있습니다.
오늘날 디저트 시장은 단순히 ‘맛’만으로는 부족합니다. 소비자가 기억에 남을 만한 시각적 경험을 함께 제공해야 합니다. 그래서 많은 디저트 브랜드와 레스토랑들이 식용 금가루를 선택합니다. 작은 반짝임 하나가 브랜드 이미지를 프리미엄으로 끌어올려주기 때문입니다.
반짝임이 느낌을 바꿉니다
최근 저희 골드코리아는 한 프랜차이즈 디저트 브랜드의 여름 시즌 한정 메뉴용으로 금가루를 납품했습니다. 메뉴는 라떼와 케이크였고, 요청사항은 명확했습니다.
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“사진이 잘 나와야 한다.”
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“맛에 영향을 주지 않아야 한다.”
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“고급스러움이 느껴져야 한다.”
이 경우 핵심은 금가루 입자의 크기와 투명도입니다.
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너무 굵으면 식감을 해치고,
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너무 곱게 갈면 반짝임이 줄어듭니다.
그래서 저희는 10~15μm 입자 크기를 제안했고, 샘플 테스트 후 최종 납품했습니다. 결과는 성공적이었습니다.
실제 매장에서 “인스타에서 금가루 라떼 보고 왔어요”라는 반응이 들려왔다고 합니다.
식용 금가루, 어디에 활용하면 좋을까요?
골드코리아에서 납품하는 식용 금가루는 100% 24K 순금으로 제작되며, 입자 크기는 1~20μm까지 다양하게 맞춤 제작이 가능합니다. 안전성과 관련해서는 식품 원료 등록과 중금속 시험 성적서를 모두 갖추고 있어, 안심하고 사용하실 수 있습니다.
활용 분야는 생각보다 다양합니다.
- 프리미엄 디저트: 케이크, 마카롱, 푸딩, 젤라또 등
- 고급 음료: 라떼, 칵테일, 샴페인, 전통차
- 건강식품: 공진단, 우황청심원, 환약류
- 특별한 선물용 식품: 명절 선물세트, 화과자, 수제 초콜릿
특히 디저트 업계에서는 지난 '디저트 금박' 포스트에서처럼 브랜드 이미지 차별화에 금가루가 중요한 역할을 하고 있습니다. 단순한 장식이 아니라, 메뉴를 기억하게 만드는 ‘경험의 요소’가 되는 셈이죠.
급한 납기에도 흔들리지 않는 대응력
이번 프로젝트에서는 중간에 패키지 디자인 수정이 있었고, 납품 일정도 3일 이상 앞당겨 달라는 요청이 있었습니다.
이런 상황은 F&B 업계에서 흔하지만, 대응하지 못하면 브랜드 출시 일정이 무너집니다.
저희 골드코리아는
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납품 데이터 관리 시스템을 통해 이전 조건 그대로 빠른 공정 세팅,
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일부 재고를 선제적으로 생산해 두는 시스템으로,
급한 일정에도 유연하게 대응하고 있습니다.
단순한 원재료가 아닙니다. 신뢰의 시작입니다.
식용 금가루는 단순히 ‘재료’로만 보면 작고 비싸고 다루기 까다로운 소재입니다. 하지만 브랜드 입장에서는 그 작은 반짝임 하나가 소비자에게 ‘프리미엄’이라는 인식을 심어줄 수 있습니다.
골드코리아는 식용 금박과 금가루를 전문 생산하며, 고객사의 브랜드 가치와 현장 상황에 맞춘 맞춤 대응을 지향합니다. 납기, 수량, 포장, 재질 등 어떤 조건이든, 작은 디테일 하나까지 함께 고민하고 있습니다.
브랜드를 기억하게 만드는 작은 차이?
“우리 제품에도 금가루를 써볼까?” 고민 중이라면, 단순히 예쁜 장식만 볼 것이 아니라 안전성·납품 안정성·맞춤 대응력까지 고려해야 합니다.
작은 반짝임 하나가 소비자의 카메라에 담기고, 다시 브랜드의 기억으로 남습니다.
골드코리아는 그 순간을 함께 만들어가는 파트너가 되겠습니다.
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골드코리아 대표 정철재 드림
✦ (주)골드코리아 | 식용・미용・한방 금박 전문
✦ OEM・대량 납품・맞춤 제작 상담 문의: 1566-1450
✦ https://goldkorea.net/
